夏の米粉うきわまんパン〜みんなのQ&A〜
米粉パンレッスンありがとうございました！
フライパン蒸しは予熱も無いしとっても楽でした！
しっとりムッチリの食感で美味しかったです♡
米粉パンは、フライパンで焼く方法とオーブンで焼く方法が主流ですね。
フライパンで蒸すために、クッキングシートを使用しました。
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フライパンで蒸す方法
米粉パンは、フライパンで蒸し焼きにもできます。
蓋をして、クッキーングシートの下に湯をくぐらすことで、乾燥なくもっちりむっちり仕上がります！
オーブン焼きとの違いは？
左：オーブン焼き
右：フライパン蒸し焼き
フライパンで蒸すと、米粉パンの発色が良くなります。
白い生地の艶光具合、
パン生地の色がワントーンUPする感じです。
またビーツのパン生地部分も明るくぱっと華やぐ赤色になります！
左：オーブン焼き
右：フライパン蒸し焼き
みんなの質問QA集
これはビーツ生地を入れたときに水分が
少なかったと予想します！
ビーツ２gだけとはいえど、
米粉パン生地の水分を吸ってしまうので、
ビーツ粉を混ぜた段階で
もう少し水分をたしてあげるとよかったですね！
（霧吹きがあると微調整がききやすい。なければ、手に水をさっとぬらしてビーツ生地をもんであげるといい♪）
ビーツってなかなか買うことはないと思うので、
紫芋パウダーとか、苺パウダーとか、
暖色系の１００均パウダーかってもいいとおもいます♪
あとは惣菜系にするなら、
パプリカパウダー、ターメリックレッドパウダーもいいですね。
（ターメリックは常は黄色が主流ですが、赤ターメリックという食材もあるんです！根茎を乾燥させて粉末にしたものです。カレーやエスニック料理に色と風味を加えます。）
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フォロワー3.6万人。
コロナ禍より子連れママの為の自宅サロン（パン教室）を開業。
初月より3ヶ月先まで満席となる。学童や公民館、イベント出張講師を多数経験し、3年で3000名以上のママと関わる。Yahoo!ニュース、LINEニュース掲載、製菓材料店cottaのインフルエンサー１００人にもノミネート。
オンラインで全国の女性と子どものための「季節めぐりの米粉パン」づくりをスタート。