【米粉パン】三色団子パンレッスンQ&A
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三色団子パン
成形にある程度時間はかかりますが、
やっぱり見た目の可愛さのためなら頑張っちゃいますね♡
6本作るなら18個のお団子にする必要があります。
おすすめ具材
中の具材は、
- あんこ
- チーズ
- 肉団子
- ウインナー
- コーン
- 夕飯の残り物
なんでもOK！
甘いもの、おかず系、いろいろ入れると飽きの来ない米粉パンになります。
みんなの焼き色をチェック！
ビーツをいれた場合
シャープヘルシオの焼き加減です！
【富澤商店】フリーズドライ苺パウダーの場合
東芝石窯ドームだとこの焼き色！
【cotta】フリーズドライ苺パウダーの場合
簡易オーブンレンジ
シャープヘルシオ
日立
生徒さんレポ
アーカイブみながら作りました！
子どもとやったので大きさバラバラですが・・・。お団子風だと、食べるのも楽しいですね！
初めて抹茶パウダー使ってみました！ちゃんと抹茶の香りがして、おいしかったです！抹茶＋あんこのパンだけとか、やってみようと思います。いちごパウダーは、ホワイトチョコにしたら、色々いい気分になりました。
みんなのQA集
- イーストの保存方法は？
-
赤サフは、直近で使い切らない分は
保存袋にいれて冷凍庫に保管します。
直近つかうぶんは（1か月ぶんくらい）タッパーにいれて冷蔵庫にいれています！
冷蔵庫と冷凍庫、両方利用すると便利。
冷凍庫にいれてもイーストは固まったりしないので、
すぐ使おう！っていうときも３ｇ程度ならすぐ常温に戻るので、
さいあく冷凍庫から直接（緊急の場合）でもＯＫです！
- ほうれん草が綺麗に色がはいらず、見た目的に「草っぽさ」が残ってしまいます・・・
へらだと圧がかかりにくいので、
プラスチックとか100均のまな板があるようなら
その上で伸ばすとほうれん草に圧がかかり、細かくなってくれますよ♪(^^♪
- 焼いた次の日食べる時も、冷凍保存しますか？
-
それほど暑くない季節なら常温でOKですよ！
ラップ＆保存袋で2重にして、
- 翌日はラップしたまま500wチン
- またはトースターでこんがりいきましょう！
魚焼きグリルでもOKです。
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おいしく食べる【米粉パン】のリベイク方法２つ～親子パン教室ママトリコ～ 米粉パンのリベイク方法２つ 常温でも美味しい米粉パンですが、 保湿性のある「たまご」や甘酒、砂糖多め...
- 最初から全量抹茶で行く場合は、初めに混ぜちゃって、水分少なければ少しずつ足していく感じであってますか？
-
＜三色団子パンの質問＞
うちの家族は意外と抹茶がすきみたいです！
三色団子は、パウダー系後入れ。さつまいもパンとかは先に入れて混ぜますよね。分割して色つけるときは後入れなのかなってイメージですが、先入れか後かで、生地の水分量も変わるなぁと。三色団子のレシピで、最初から全量抹茶で行く場合は、初めに混ぜちゃって、水分少なければ少しずつ足していく感じであってますかね？！
パウダーによって、使う量がかわりますね＜回答＞
はいそうです！
最初から色を入れてOKであれば、最初から抹茶入れちゃいます！めぐみさんがどれだけめっちゃ入れたいかによるけど、最初から抹茶いれて硬くなりそうな量（大さじ２とか）いれるのであれば、抹茶パウダー＋少量の水でといて
→固めのペースト状態にしてから、
プレーン生地にまぜてください。水分量調整がしやすくなります！
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