米粉パンのコツ

おいしく食べる【米粉パン】のリベイク方法2つ~親子パン教室ママトリコ~

米粉パンって焼いた翌日はどうやって温めるの?
米粉パンを美味しくリベイクする方法が知りたい!
よっちゃん先生
よっちゃん先生
米粉パンが「ふっくら」美味しくなるリベイク方法を、詳しくお伝えします!

米粉パンのリベイク方法2つ

米粉パンオンラインコース通信講座

常温でも美味しい米粉パンですが、

保湿性のある「たまご」や甘酒、砂糖多めでない限りは

焼いた翌日ちょっとパサつく感覚があることもあります。

よっちゃん先生
よっちゃん先生
そこで、レンジとトースターでの米粉パンリベイクがお勧めだよ!

電子レンジで温める

米粉パンのリベイク方法~電子レンジ編~

  1. 冷凍カチカチ状態を
  2. ラップのまま500wで1分ほどチン

手のひらサイズの米粉「パンであれば、

500wで1分くらいが目安になります。

外側も柔らかく、中はむっちりした米粉パンによみがえります。

でも、もうちょっと「サクッと」感がほしいな…
よっちゃん先生
よっちゃん先生
それなら、トースターか魚焼きグリルで温めよう!

トースター(魚焼きグリル)で焼く

米粉パンのリベイク方法~トースター・魚焼きグリル編~

  1. 冷凍カチカチ状態を
  2. ラップはずして
  3. トースター、魚焼き機へ
  4. ミストスプレー5プッシュほど(乾燥対策)
  5. 様子みながら焼く

そとサクッと、中はふっくらします。

動画で確認!

食感で選ぶ【もっちり・カリカリ】

  1. もっちりが好きなひと…レンチンがお勧め。
  2. かりっとが好きなひと…トースター(または魚焼きグリル)です~~!!

【米粉パンのリベイク】他にはどんな方法がある?

米粉パンのリベイク方法~番外編~

  • 蒸し器をつかう
  • フライパンで蒸す(クッキングシート、お湯を使用)
  • 冷蔵庫で自然解凍し→リベイク

蒸し器をつかうメリットは、

もっちり感が、電子レンジよりも弱く

ほどよい柔らかさになるところ。

とはいえ、米粉パンを温めなおすだけに蒸し器をだすのは面倒・・・という方が多いかと思いますね(笑)

  • 子育て中、とにかく忙しい!
  • 働いてるから朝はささっと食べさせたい

そんな時間のないママの場合は、

500wで1分チン!

(手のひらサイズの米粉パンの場合)

電子レンジでのリベイク方法をお勧めします♪

冷蔵庫での自然解凍という方法もありますが、若干ぱさつく可能性があります。(でんぷんの老化が進む)

米粉=おこめ。

冷凍ご飯と同じように、

よっちゃん先生
よっちゃん先生
カチカチ状態を→いっきに加熱しあたためる方がおいしいな…

と個人的には感じています!

常温で食べるのもOKですが・・・

米粉のデンプンがとろっともちっとするためにも、「温める」工程はなるべく取り入れたいですね。

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親子パン教室講師
よっちゃん先生

フォロワー2.5万人。

コロナ禍より子連れママの為のパン教室を開業。

初月より3ヶ月先まで満席となる。学童や公民館、イベント出張講師を多数経験し、2年半で2000名以上のママと関わる。Yahoo!ニュース、LINEニュース掲載、製菓材料店cottaが選ぶインフルエンサー100人にもノミネート。

オンラインで全国のママと子どものための「絵本と季節の米粉パン」づくりをスタート。

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