メーカー別【米粉パン】の*オーブン焼き色*まとめ
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フライパン
表裏の両面焼き
蒸し焼きバージョン
フライパンパン
パナソニック
フタあり&予熱なし160度35分
１７０度１３分焼きのクローバーパン２つ。
170度
シャープ【ヘルシオ】
１６０度３５分の米粉食パン（いちごジャム入り）
生焼けに・・・！
火力も弱い傾向。
その後、アドバイスし作り方も変更、
１９０度焼き↓成功
2段焼きで240度15分ですがなかなか焼き色付かずです…
その後、またリベンジしてくれました！
↓
ちょっと濃い色合いになりましたね！２５０度で焼いたそうです。
色がつきにくいときは、なるべく高温で短時間焼きしてあげると米粉パンの乾燥が防げますね！
↑チーズのはみだし部分ではなく、
しもやけになってる子（左下）は、
焼く前にぬる油の量が少なかったからですね！
こちらは米粉マフィンです。190度焼成↑
焼き色がつきにくい特徴。
↓米粉パンコースのメニュー、たこ焼きパン
１７０度１５分
１７０度１３分焼き。
油のぬりわすれに注意！
油がうすい箇所だけ、しろくミイラ化になってしまいます！
焼き色は付きにくい方。
パナソニック【ビストロ】
１７０度１５分
220℃12分
裏側
180度↓
ちぎると・・・
２４０度１３分でオーブン焼き↓
アルミは下の段
シートは上の段焼き。
色づきに変化がありますね！上段のパンの方が焼き色が濃いです。
220度予熱、240度14分焼きとのこと。
ひまわりのパン
１７０度１５分
卵なし生地のベーコンエピ↓
室温21.8度、パナのビストロ180度で13分焼き
外気温が14度しかなく、キッチンも暖房なしで17度湿度45%と肌寒く乾燥気味でしたので、発酵はレンジの中にいれて常温発酵、合計35分ほどしました。
ビストロ190℃14分でほんの少し焼き色が付きました。
170℃余熱→160℃12分
160℃↓
こちらは、米粉バナナマフィン。
180度15分
180度15分
発酵が足りなかった場合
こちらナッツ米粉マフィン。
バルミューダ
バルミューダ２００度１２分上段で焼き。
シナモンのかわりにココアを代用。
米粉渦巻き食パン（ココア）
１６０度３５分焼き
200度焼き１０分
シナモンロール
どちらも余熱が１７０度→１７０度焼き。１３分です。
苺パウダーで焼いたクローバーパン。
苺の味が少ないとのことだったので、
生地にいちごジャムを練り込むことをアドバイス。
１７０度でやいたクローバーパン。
今回もモチモチふっくらのパンに仕上がり、ゴマとチーズがアクセントになってて美味しかったです♡とのこと！
日立
上：サイリウムあり米粉コッペ
中と下：豆腐100%サイリウムなしパン
予熱も焼成も190℃の場合
予熱190℃、焼成190℃15分
ヘルシーシェフ180℃15分
ヘルシーシェフのさつまいもパン！
こちらは米粉マフィン、さつまいも入り。
東芝【石窯オーブン】
２２０℃１５分焼き（大豆粉入り）↓
２３０度
ココアの米粉食パン
０．７５斤１６０度３５分（ふたつき）↓
下の段で220度17分程度焼いて
200度 上の段で5分追加焼きしたら
焼き色しっかりついたとのこと！↓
塩バターパン
暖かくなってきた６月、かたつむりのシナモンロールパン。
220度１０分焼き。↓
160度〜170度焼き
柏餅パン↓
↑大豆粉いり、200度以下焼成
180℃15分
米粉マフィン190度18分で焼いた場合。
（9号サイズのカップ）
米粉マフィン180度12分で焼いた場合。
（6号サイズのカップ）
210度で焼いた、はちみつ牛乳米粉パン
上のベーコンエピリング、230度予熱220度15分とのことでした。
そして私が焼いた２３０度予熱２３０度焼き。
（１０度の焼成温度の差でも、だいぶ焼き色、色づきが変わりますね）
ガスオーブン
牛乳でつくった基本の丸パン！
ビルトインタイプ
どこのメーカーかわからないけど、
自宅に備え付けとして
組み込まれているオーブンとのことです。
ビルトインオーブン１６０℃１３分です！
予熱190℃
180℃35分↓
ガスで焼いた米粉フライパン
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フォロワー3.7万人。
コロナ禍より子連れママの為の自宅サロン（パン教室）を開業。
初月より3ヶ月先まで満席となる。学童や公民館、イベント出張講師を多数経験し、3年で3000名以上のママと関わる。Yahoo!ニュース、LINEニュース掲載、製菓材料店cottaのインフルエンサー１００人にもノミネート。
オンラインで全国の女性と子どものための「季節めぐりの米粉パン」づくりをスタート。