2025.05.04

バナナの米粉パン

よっちゃん先生

ハムロールの発酵中に・・・

米粉のバナナ蒸しパンをいっしょに作りました！

生徒さんレポ

バナナの米粉パン、めちゃ簡単でした！

完熟バナナではなかったけど、ほんのりバナナの甘さでいい感じ！

あとからチョコとシナモン入れなかったら

息子にも焼きたてあげれたーと後悔したので、

午後からもう一回プレーンで作ります！

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大反響！

バナナと米粉、ベーキングパウダー

3つの材料で作れちゃう米粉パン。

フォロワーさん含め、絵本パンチームも

たくさんの方が作ってくれました～！

麹をいれてつくったかたも！

中がふわふわ。ハムロールレッスンの発酵中に

つくってくれた絵本パンチームメンバー！

共立「米の粉」でふんわり焼けます。

こちらは、CGC米粉でつくってくれた方。

バナナ米粉パンに適した米粉は、共立の米粉さんになります。共立の米粉をかったことがないから、
比べようがないとのことですが・・・(笑)

普通においしかったって！

ベーキングパウダーでの即席パンは、

そもそもイースト使用よりも「ふんわり」ならないので

CGCみたいな安めの「もったり系」米粉でも

つくれたんでしょうね！

ただ水分量の調整は必要です！

今のところ、バナナパンだからかな？！

私がインスタライブで入れたからなかな？！

チョコチップを入れる方が、めっちゃおおい(笑)

でも間違いない組み合わせですよねー！バナナとチョコ！

10分くらいで作れちゃうから、

是非試してね！

豆腐の米粉パン、ちょっと中がもったりしてしまいました

フライパンでやく米粉パンは、

でないと米粉の「もっちり」が悪い意味ででやすくなっちゃいます！

バナナの米粉パン、こんな外側のかたちになりました！固いですよね？

この赤い丸の部分、ちょっとかさついていますね！しもやけ状態は、乾燥の証拠です。バナナパンは発酵しないぶん、イーストをつかうパンほどのふんわりは難しいです！バナナパンでふんわりさせたいなら、

バナナパンは、即席！材料すくなく！朝すぐ食べたい！そんな方を意識してレシピにしたので、パンケーキにちかいパンですね！

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